Les bienfaits de la betterave : que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous mangez des betteraves, selon les médecins ?

5. Elles nourrissent votre microbiote intestinal :
avec 3,4 grammes de fibres par tasse, les betteraves constituent un excellent carburant pour les bonnes bactéries de votre tube digestif. Un intestin sain améliore non seulement la digestion, mais aussi l’immunité, la stabilité de l’humeur et même la santé métabolique.

6. Elles donnent un coup de pouce à votre foie :
les bétalaïnes semblent stimuler l’activité des enzymes hépatiques responsables du traitement et de l’élimination des toxines. Bien que la plupart des preuves proviennent d’études animales, les premières données sont prometteuses et renforcent la réputation de la betterave comme alliée de la détoxification.

7. Ils apportent une dose de nutriments
Une portion vous fournit environ 37 % de votre apport quotidien en folate (essentiel à la réparation cellulaire et à la grossesse), 22 % en manganèse (pour les os et le métabolisme), 11 % en potassium (pour l’équilibre hydrique) et 6 % en fer, le tout dans un format faible en calories.

Rétablir la vérité : ce que les betteraves ne peuvent pas faire

Avec un tel engouement, il est facile de tomber dans l’exagération. Levons le voile sur quelques idées reçues :

« La betterave guérit le cancer. » C’est faux. Des études en laboratoire ont montré une activité anticancéreuse sur les cellules, mais il n’existe aucune preuve clinique de son efficacité pour traiter ou guérir la maladie.
« Le jus de betterave fait fondre les graisses. » Bien que les betteraves soient peu caloriques, leur jus élimine les fibres rassasiantes et peut provoquer des pics de glycémie. Les betteraves entières sont donc un meilleur choix pour la gestion du poids.
« La betterave purifie les reins. » Elle contribue à la santé des reins grâce à ses antioxydants, mais elle n’élimine pas les toxines comme le prétendent certaines affirmations.
« La betterave garantit un teint éclatant. » Une peau saine repose sur une alimentation équilibrée, un bon sommeil et une hydratation adéquate ; aucun aliment ne fait de miracle.

Quelques points à garder à l’esprit

Les betteraves sont sans danger pour la plupart des gens, mais il convient de prendre en compte quelques réserves :

Bétérie : Environ 14 % des personnes remarquent des urines ou des selles roses ou rouges après avoir consommé des betteraves. C’est sans danger, juste surprenant !
Calculs rénaux : La betterave est riche en oxalates. Si vous êtes sujet aux calculs rénaux, modérez votre consommation.
Hypotension : si vous souffrez déjà d’hypotension, consultez votre médecin avant de consommer quotidiennement du jus de betterave.
Interactions médicamenteuses : La betterave peut potentialiser les effets des médicaments contre l’hypertension ou des inhibiteurs de la PDE5 (comme le Viagra). Un petit coup de fil à votre pharmacien ne peut pas faire de mal.