Guide de préparation étape par étape
- Préparation des pommes de terre : Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en rondelles uniformes de 1,25 cm d’épaisseur. Séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant propre pour que l’assaisonnement adhère bien.
- Assaisonnement et enrobage : Dans un grand bol, mélanger les rondelles de pommes de terre avec de l’huile d’olive, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du sel et du poivre noir jusqu’à ce que chaque tranche soit uniformément enrobée.
- Cuisson lente à la perfection : Tapissez le fond de votre mijoteuse de papier sulfurisé. Disposez les rondelles de pommes de terre assaisonnées en couches, puis recouvrez-les de la moitié du fromage râpé. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures (ou à feu vif pendant 2 heures) jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (vérifiez la cuisson en les piquant avec une fourchette).
- Pour faire gratiner le fromage : Déposez les rondelles de pommes de terre tendres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemez chaque rondelle du reste de fromage râpé. Faites gratiner au four à température élevée pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et délicieusement croustillant.
- Servir chaud : Sortez-les du four, laissez-les refroidir 2 minutes et servez-les tièdes avec de la crème fraîche ou de la ciboulette fraîche…
