Ingrédients :
Pâte Brisée (1 rouleau pur beurre)
Restes de Poulet (environ 250 g de poulet rôti effiloché ou de dés de poulet)
Œufs (3 ou 4 œufs extra-frais selon leur taille)
Crème Fraîche (20 cl de crème épaisse ou semi-épaisse)
Emmental Râpé (1 beau sachet de 100 g)
Oignons & Herbes (1 oignon rouge et un petit bouquet de ciboulette ou persil plat)
10 cl de lait (pour détendre l’appareil)
1 petite noix de beurre ou un filet d’huile d’olive
Sel fin, poivre noir du moulin et une pointe de noix de muscade
Quiche aux Restes de Poulet et à l’Emmental Râpé
