Ingrédients
- 2 tasses de lait (animal ou végétal)
- 6 cuillères à soupe de graines de chia
- Jus d’une grosse orange
- 1 cuillère à café de zeste d’orange
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- Tranches d’orange pour la garniture
Équipement
- bol mélangeur
- Fouet ou cuillère
- tasses et cuillères à mesurer
- petits bocaux en verre ou bols de service
Instructions
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Instructions
Étape 1 : Mélanger les ingrédients
Dans un bol moyen, mélanger :
- Lait
- du jus d’orange
- zeste d’orange
- extrait de vanille
- Miel (si utilisé)
Bien fouetter.
Étape 2 : Ajouter les graines de chia
Incorporez les graines de chia.
Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes, puis remuer à nouveau.
Étape 3 : Refroidir
Couvrir le bol et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Les graines de chia absorberont le liquide et créeront un pudding épais.
Étape 4 : Servir
Répartissez dans des bocaux ou des bols.
Garnir de tranches d’orange fraîches ou de zeste supplémentaire.
Servir frais.
Notes sur la recette
- Le lait d’amande et le lait de coco conviennent parfaitement à cette recette.
- Ajoutez plus de lait si vous préférez une consistance plus liquide.
- Ce pudding se conserve bien au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
- Les oranges fraîches offrent la meilleure saveur.
Conseils pour réussir
- Remuer deux fois au cours des 10 premières minutes pour éviter la formation de grumeaux.
- Réfrigérer toute la nuit pour une texture plus crémeuse.
- Utilisez du jus d’orange frais plutôt que du jus en bouteille.
- Ajoutez des baies ou des noix pour plus de texture.
- Ajustez le niveau de sucre selon vos préférences.
